自家製酵母のパン教室　きゆか

「ピザトーストが食べたい！」

というしゅんちゃんのリクエストでパン・ド・ミを焼きました。


食べちゃおうかな〜


パクッ！


いまの季節は室温も高いから、一次発酵がどんどん進みますね〜。
今日は室温29℃で4時間半で一次発酵が完了しました。

真冬は8時間以上かかることもあることを考えると半分の時間ですもんね。

自家製酵母のパンは発酵がゆっくりで、生地がふくらむのを待っている時間も楽しいんだけれど、午前中に生地をこねれば夜には焼きあがりっていうのはけっこう嬉しいです。

逆に夜こねたら、そのまま室温に置いておくと朝起きたときには発酵が進みすぎてしまうので、寝る前に野菜室に入れておいて、朝起きたら取り出して焼くとちょうどいいかな。


ピザトーストのソースはトマト缶で作ることもあるけど、今日はお手軽に市販のピザソースを使いました。
ちょっとジャンキーな味で、なんだか懐かしいような味なんですよね〜

私も小さいころピザトーストが大好きだったんですけど、そのころはパンに具ととろけるチーズを乗せて、その上にケチャップをかけてた記憶があります。
これもおいしかったなあ。

子供って親が好きな食べ物を好きになったりするもんですよね。

みなさん、こんにちは。
わが家のPCが無事復旧しました。
ご連絡くださった方にすぐお返事ができなかったりとご迷惑をおかけして申し訳ございませんでした。

９月、１０月のレッスンのお申し込み、お問い合わせなど受け付けておりますので、お問い合わせフォームよりご連絡いただけますよう、どうぞよろしくお願いいたします。

全3回コース（9月〜11月）
1ヵ月に1レッスン受講していただけます。
毎月違う素材で作った自家製酵母を使って、月替わりでパンを焼きます。

■9月のレッスン開催日（いずれかよりお選びください）
9月 9日（火） 10:45 - 13:30　浦安市日の出公民館　　満席です
9月18日（木） 10:45 - 13:30　浦安市当代島公民館
9月25日（木） 10:45 - 13:30　浦安市日の出公民館

■10月のレッスン開催日（いずれかよりお選びください）
10月10日（金） 10:45 - 13:30　浦安市美浜公民館
10月16日（木） 10:45 - 13:30　浦安市当代島公民館
※上記以外にも開催準備中

■11月の日程はお問い合せください。

1dayレッスン
レーズン酵母でまるパンを焼きます。
9月30日（火） 10:45 - 13:30　浦安市日の出公民館

（レッスンの様子。右側の紺色のエプロンが私さくらです。）

◆ 定員： 各回6名 (少人数でアットホームな雰囲気です）
◆ 参加費： 1回3,000円 （入会金なし、材料費・レシピ・会場代込）
◆ 持ち物： エプロン、タオル（手拭用）、筆記用具、こねたパン生地を持ち帰る手提げ袋

◆ パンが焼けたら、月替わりの季節の野菜スープとお楽しみスイーツと一緒にいただきましょう♪
◆ 発酵を待つ間にこねたパン生地は持ち帰り、ご自宅で焼いていただくことができます。
◆ パン作りがはじめての方、お子さまを連れてのご参加も大歓迎です！

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参加ご希望の方、お問い合わせの方は、下記お問い合わせフォームからご連絡ください。 折り返しこちらから確認のメールをお送りさせていただきます。

2日以内に確認メールが届かない場合、メールアドレスのご記入が誤っているか、いただいたお問い合わせフォームがスパムファイルに入ってしまった可能性がございます。
大変恐れ入りますが、ご確認いただき、再度ご連絡いただけますようお願いいたします。

※ アレルギーがある方は、お申し込みいただく際、フォームにご記入くださいますようお願いいたします。

● マンションのキッチンルーム・レストランなどへの【出張レッスン】も承っております。 お気軽にご相談ください。

みなさんにお会いできるのを楽しみにしています。
パンを焼きながら、いっぱいおしゃべりしましょう！

今回は大阪から遊びに来ていたという、いとこ兄妹と一緒に来てくれた小学生のお友だちと、３，４歳のかわいいお友だちが参加してくれました。

小学生くらいになると、パン生地をこねるのも成形するのも、ほとんど自分でできるんですね〜


小さいお友だちは、切った生地を丸めたり、お母さんが手を添えてくれて一緒にこねたり。




お子さんの年齢にあわせて、お子さんができることをやりながら、親子で一緒に楽しみながらパンを焼くっていう体験をしていただけたのではないかと思います。


ベンチタイムの間にどんな形のパンを作るかお母さんと一緒に考えながら絵を描いていただいているのですが、動物だったり、お花だったり、乗り物だったり。

みなさんいろんなアイデアが浮かんでいらっしゃって、なるほど〜って感心させられてしまいます。

中でも今回のイチオシはコレ！
右下の「あおむしくん」です。


「丸めた生地を並べるだけだから作り方は簡単かな〜と思って。」
とＫさん。

カンタンでかわいくって、お子さまと一緒に作るのにいいですよね。


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今回も嬉しいご感想をありがとうございます！

○ 子供も楽しくできました。 ありがとうございました。 真優子もいっぱい面倒みていただいてありがとうございました。 子供達が家で焼いたパンが大好きで焼きがいがあります。 ぜひ“自家製酵母”成功させたいと思います。 自家製酵母のパンはハード系のパンというイメージでしたが、とてもやわらかくおいしかったです。 冷たいスープが夏にピッタリだと思いました。（今回のスイーツの）スノーボール大好きなので、レシピgetできてうれしいです。（吉田和美さま）

○ 子供と初めて料理づくりに一緒に参加でき、とても満足でした。 楽しく、おいしく一緒にまた参加してみたいです。 パンはとてももちもちしていておいしかったです。 スープは子供も大好きだった様子、ぜひうちでもつくってみようと思います。 スイーツも子供がぜんぶ食べてくれて！ レシピも思った以上にシンプルでつくってみたくなりました。（奥山初美さま）

○ 子供たちと参加して騒々しい面もありましたが、みんなそれぞれ体験してやる気を見せてくれたので、今日も親子で楽しませてもらいました。 パンはもちもち感、弾力共にあってしっとりしておいしかったです。 スープは子供がまた食べたいと言い、暑い時期にピッタリでした。（M.Oさま）

○ 短い時間で沢山の事を教えていただき、ありがとうございました。家ではパン焼き機に頼ってばかりで自分では焼かないのですが…面倒くさがりなんです。 たまには作ってみたいと思います。 パンはとてもおいしかったです。 小麦の味が特によかったです。（H.Kさま）

○ パン作りをあまりやった事がなかったので不安でしたが、無事できてよかったです。 もちもちしていて甘みがあり美味しかったです。 スープは家でも作ってみようと思います。（N.Nさま）


みなさま、どうもありがとうございました！

親子パン教室はまだまだ続きますよ〜

夏休みに入って、親子パン教室がはじまりました〜！

今回は年長さん、小学3年生、小学4年生のお子さんたちが参加してくれました。






仕上げにチョコペンでお顔や模様を描きます。


ライオンさん、うさぎさん、雪だるま、アンパンマン。。。
いろ〜んな形のパンができました。


お父さんとお母さんとＭちゃん、家族3人のパンなんだって。
かわいい〜


お母さんと一緒に力をあわせて作ったパン
みんなおいしい、おいしいって、ニコニコの笑顔で食べてくれました。


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みなさまから嬉しい感想をいただきました！

○ 親にも子にも、とってもわかりやすく、アットホームな雰囲気の中で楽しく作ることができました。 外はサクッっと中はもちもちで、すごく美味しかったです。 口うるさいパパにもぜひ食べさせたいです。 ビシソワーズのコンソメのジュレにはやられました。 グルメな妹にぜひ食べさせたいです！！　パン以外のいろいろなレシピも教えて頂き、ありがとうございました。（江口雅美さま）

○ 思っていた以上に子供たちにもできる事が多くて、とても楽しんでいた様子で、私も嬉しかったです。 パン作りって難しいイメージが強かったのですが、今日のような内容だと、子供も「お手伝い」ではなく、「主役」で楽しめて満足だと思います。 前回（まるパン）と同じく、とってもおいしかったです。 天然酵母特有のモチモチ感が大好きです。（M.Nさま）

○ 娘が緊張してしまい、どうなることかと思いましたが、和やかな雰囲気で、皆さんにも助けられました。パンとてもおいしかったです。 が、もったいなくて食べるのが惜しい…というのが正直なところ。 びんぼう性ですね（笑） スープはとても手の込んだもので、愛情がこもっていました。 またぜひ参加したいです。（karikaさま）


お子さまたちみんな、「お片づけつぎは何すればいい〜？」って、たくさん頑張ってくれました。
どうもありがとう！

にぎやかでとっても楽しいレッスンでした。
ご参加くださったみなさま、どうもありがとうございました！