3月は、いちご酵母でミニ食パンです。

今月はいちご酵母でミニ食パンを焼いています。


このいちご酵母、毎回ご機嫌がちがうんですよね。
（まあ、いちご酵母にかぎらず自家製酵母は日によって違うのですが。。。）

メリメリと元気いっぱいだったり、ちょっとお疲れぎみだったり。
でも、パン生地の発酵具合は、ダレぎみの酵母のときのほうがよかったりもして。

3月に3回のレッスンが終わりましたが、焼き上がりの表情も毎回違ってます。
みなさまにご自宅にお持ち帰りいただいている生地は、美味しく焼けているでしょうか？

スープは、旬のグリンピースをたっぷり入れたパスタスープ。

春を演出したくて、ショートパスタはちょうちょの形のファルファーレにしてみました。

スイーツはいちごムース。


いちごを満喫です。